Laporan Ofie
PALEMBANG, Jodanews – Bagi Anda pecinta kopi, tentu akan mampir ke Kedai Ntang Tung. Karena ditempat ini Anda tak hanya minum kopi, tapi bisa juga bertanya dan belajar membuat minuman kopi. Kedai kopi yang beda dari kedai kopi ini hadir dengan konsep kedai kopi yang lebih modern. Begitu juga biji kopi yang dipakai juga merupakan biji kopi arabica asli khas nusantara.
Untuk kopi yang ditawarkan sendiri diracik dari biji kopi asli, prosesnya memang benar-benar dibuat sewaktu konsumen memesan kopi yang mereka inginkan. Jadi prosesnya biji kopi ditimbang dulu, di grinder, dan barulah kopi dimasak baru diracik sesuai pesanan.
Untuk macamnya ada sekitar 6 kopi arabica diantaran toraja sapan natural, bali vintage, gayo takengon honey, java preabger malabar natural dan flores mataloko. “Masing-masing kopi ini perbedaannya di aroma. Seperti java preanger malabar natural aroma lebih ke fruty dan long afteris nya lebih ke rasa nanas.
Penyajiannya juga berbeda. Jadi ada metode tersendiri ditawarkab mulai dari harga percangkir mulai dari Rp 19 ribu – Rp 35 ribu per gelas,” kata Manager Kedai Ntang Tung, Meisa.
Variannya untuk kopi ada americank, V60 hot atau ice, chemex, french press, tubruk dan vietnam drip hot/ice. Untuk Latte pilihannya ada espresso, capucinno, latte, maxhiato dan affogato dan flavour ada hazelnut latte, caramel latte, vanilla latte dan banana latte.
“Untuk konsep sendiri sengaja kita buat lebih moderen agar mereka yang ingin mencicipi kopi disini bisa lebih santai dan bisa menikmati beragam kopi yang kita sajikan,”sambungnya.
Untuk anda yang ingin mencicipi aneka kopi ini bisa datang langsung ke Kedai Ntang Tung di Jalan KH Ahmad Dahlan No 462 (sebelum mie celor 26) Talang Semut. (Editor Jon Heri)
